Posted in 
Мeлты – пoджaрeнный сендвич с сoчнoй нaчинкoй и плaвящимся сырoм – нoвaя гaстрoнoмичeскaя стрaсть, кoтoрoй лeгкo прeдaться нa сoбствeннoй куxнe.
Photo: Getty ImagesСoчный и xрустящий мeлт с курицeй, крaсным лукoм и сырoм
Photo: Getty Images
Ингрeдиeнты:
4 ч. л. рaститeльнoгo мaслa;
2 куриныx филe бeз кoстeй и кoжи (нaрeзaть вдoль плoскими слaйсaми);
1 ч. л. сoли;
½ желтого Луня (нарезать);
1 ч. л. дистиллированного белого уксуса;
½ красного Луканя (нарезать);
½ пучка зеленого Лукася (тонко нарезать баксы и белые части);
2 ст. л. жареного Луконя шалота;
3 ст. л. соленого сливочного масла;
4 ломтика ржаного пища;
4 ломтика хорошо плавящегося сыра нате выбор.
Приготовление:
- В глубокой сковороде возьми сильном огне нагрейте двум чайные ложки растительного масла – нагрейте елей до появления дыма. Идет посолите курицу и выложите ее держи сковороду. Готовьте курицу для одной стороне близ 5 минут. Затем переверните и готовьте недалеко 30 секунд (али сколько нужно прежде готовности). Готовую курицу переложите в тарелку.
- Сразу, для еще теплую сковороду, выложите золотой лук и оставшиеся двум ложки растительного масла. Перемешайте и готовьте в среднем 5 минут или до этого (времени лук не потемнеет и малограмотный отдаст восхитительный признак, но не сгорит. Буде лук становится чрезмерно темным, убавьте горячность. Далее добавьте к луку вино и юшку от мяса, которая появилась держи тарелке с курицей. Уменьшите жар. Тушите лук 2-4 минуты либо пока жидкость отнюдь не испарится.
- Далее переложите шнитт в миску так, затем чтобы сковорода осталась чистой. Давайте луку немного остынуть, а поэтому добавьте к нему рубиновый и зеленый лук, жаренный батун-лук-шалот и оставшуюся главное. Хорошо все перемешайте.
- Возьми той же сковороде растопите двум столовые ложки сливочного масла. Тем временем для каждый ломтик питание выложите ломтик сыра. С высоты птичьего полета на каждый ломтик выложите батун, два слайса курицы, опять-таки один ломтик сыра и с высоты птичьего полета – ломтик хлеба.
- Выложите сэндвичи возьми сковороду с растопленным маслом. Готовьте получай среднем огне приближенно 3 минут, пока сыр внизу безграмотный расплавится, а хлеб далеко не подрумянится. Затем добавьте держи сковороду оставшееся сливочное эфироль и переверните сэндвичи держи другую сторону. Готовьте кроме 1-2 минуты, (до поры) до времени сыр не расплавится, а дна не станет горячим. Снимите сэндвичи со сковороды, разрежьте их все равно и подавайте горячими.
Точно по материалам epicurious.com